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  • 益陽地方名茶 安化茯磚茶

    • 來源:城市旅游網
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    • 2015-05-25
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      茯磚茶是益陽地方特產名茶之一,分特制和普通兩個品種,它們之間的主要區別,在于原料的拼配不同。特制茯磚全部用三級黑毛茶作原料,而壓制普通茯磚的原料中,三級黑毛茶只占到40-45%,四級黑毛茶占5-10%,其他茶占50%。

    益陽地方名茶 安化茯磚茶

      茯茶是湖南特產安化黑茶中的一種,內含金花,降脂降壓降糖,被稱為“黑金”,媲美于黃金。茯茶采用手工筑制,并有專門的“發花”工序。所謂“發花”中的花,就是指的金花。茯茶最早被稱為“湖茶”,因采用原料主要來自湖南,因主要在伏天生產,又叫“伏茶,”后來因茯茶香氣和功效似“土茯苓”,又得名“茯茶”。

      茯茶已在歷史上流傳千年。約在1644年前后,安化黑茶遠銷西域,成就了“茯茶”的聲名,也造就了一代“湖商”。茯茶“發花”是指將筑制好的茯茶磚片,放在有一定溫濕度的環境中,讓茯茶內生長繁殖一種黃色益生菌的過程。這種益生菌已被認定為“冠突散囊菌”,俗稱金花。安化黑茶茯茶中的這種金花,吸收茶葉中的有效成分,產生一系列有益于人體健康的小分子化合物,“茯茶”的特殊口感和功效由此而生。

      茯茶中金花功效的研究,近年來已引起業界和學界的廣泛關注。湖南農業大學的專家學者通過臨床證明,茯茶作為天然的降脂降糖降壓飲料,對于現代城市富貴病的防治有著十分重要的作用。在中國古代,中醫學就有利用陳年茯茶熬汁,治療糖尿病的記載。正是因為茯茶中的金花健康功效顯著,被稱為“黑金”,媲美于黃金。

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